Lorsque les pommes de terre ont déjà été plantées et qu'il reste encore une partie de la récolte de l'année dernière, il faut faire quelque chose avec elles pour qu'elles ne disparaissent pas.
Manger uniquement des pommes de terre bouillies ou frites n'est pas le cas. Nous vous proposons une version de tartes aux pommes de terre à base de kéfir. Ils sont très faciles à cuisiner et peuvent être préparés à la poêle.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- kéfir (chaud) – 250 g;
- sel - au goût;
- soda ½ cuillère à café;
- farine – 250-300 g;
- pommes de terre – 6 pièces;
- beurre – 20 g;
- fromage blanc – 150 gr;
- verts au goût.
Comment cuisiner
Vous devez d’abord faire bouillir les pommes de terre.
Mélangez le kéfir chaud avec du soda et du sel, puis tamisez la farine et commencez à pétrir la pâte.
Une fois prêt, préparez la purée de pommes de terre, ajoutez le beurre et mélangez avec le fromage cottage et les herbes.
Ensuite, étalez la pâte, faites les préparations et remplissez les tartes de garniture aux pommes de terre et au caillé.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les tartes à feu moyen. 2-3 minutes suffisent de chaque côté. Une fois prêt, versez le beurre fondu.
Bon appétit!
