Tout au long de l’histoire, la bouillie d’orge perlée a été considérée comme un plat réservé aux membres de la haute société.
Ce n'est pas surprenant, compte tenu de son goût noble et de son effet positif sur le corps.
Cependant, les céréales ont perdu en popularité parmi les femmes au foyer modernes, car tout le monde valorise son temps et ne veut pas « s'amuser » avec l'orge perlé. Tout le monde ne sait pas qu'en utilisant une technique, vous pouvez préparer une bouillie décente sans trempage.
Quelle est cette méthode ?
Tout d'abord, il est recommandé de bien laver l'orge perlé et, si possible, de la trier. Cette action simple augmente considérablement le goût de la bouillie.
Ensuite, vous devez étaler une serviette en papier sur une planche à découper et disposer les céréales en une seule couche.
Attendez que l'orge perlé soit sèche.
Après cela, vous devez faire chauffer une poêle avec de l'huile et y envoyer les céréales séchées. Le feu doit rester petit. Faites frire l'orge perlé jusqu'à ce que la couleur de l'orge ressemble au caramel.
Nous ajoutons de l'eau dans un rapport de un à deux.
À ce stade, le feu est réduit au minimum. Utilisez le couvercle et faites cuire le porridge jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée par les céréales.
Ensuite, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires : sel, assaisonnements, légumes frits, champignons, viande, volaille et même ragoût.
