Au four, la viande de poulet s'avère la plus tendre, juteuse et aromatique, c'est pourquoi cette technique de cuisson reste la plus appréciée.
Le goût de l'oiseau n'est en aucun cas inférieur à celui du frit, bien qu'il soit plusieurs fois plus sain.
Cependant, il existe un problème très courant : tout le monde ne peut pas obtenir la croûte parfaite. Pour cette raison, certaines ménagères placent le poulet sur un « lit » de sel pour obtenir le résultat souhaité. Mais ce n’est pas la seule façon sur laquelle vous pouvez compter.
Comment faire une croûte de poulet
Crème sure ou mayonnaise
Si vous aimez préparer de la mayonnaise naturelle, assurez-vous de l'utiliser pour la marinade. Il est beaucoup plus sain que celui acheté en magasin et résiste bien aux températures élevées.
Il est préférable de prendre de la crème sure à haute teneur en matières grasses.
Sauce soja ou miel
La sauce soja est souvent utilisée par les connaisseurs de saveurs asiatiques dans la cuisine familiale. Cette sauce fait un excellent travail en créant une croûte.
Certains préfèrent l'association du miel et de la moutarde : ce poulet s'avère tout simplement inoubliable.
