Il est important de prendre en compte de nombreux facteurs lors de la cuisson de la viande, car cela affectera la texture du plat fini.
En règle générale, des marinades à base de produits acides sont utilisées à cet effet.
Mais certains chefs utilisent des techniques tout à fait uniques et inhabituelles.
Pourquoi les ménagères expérimentées versent-elles du thé sur la viande ?
On pense que cette astuce permet de préparer un produit exceptionnellement doux qui plaira à tout le monde. Une marinade spéciale est préparée à base de thé, ce qui vous permet d'obtenir le résultat souhaité.
Un fait intéressant est que le plat de viande est non seulement doux et tendre, mais a également un goût décent.
Comment utiliser la boisson correctement
Il est préférable de choisir du thé noir classique et de l'infuser de la manière habituelle dans une théière. Il vaut la peine d'ajouter du sucre et quelques tranches de citron pour rendre la marinade encore meilleure.
Ensuite, vous devriez attendre que la boisson refroidisse. Versez délicatement la viande préparée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de jus de citron et d'épices à la marinade.
Le temps d'exposition sera d'une demi-heure.
Vous devez d'abord faire frire les oignons, puis les morceaux de viande. Dès que vous constatez l'apparition d'une croûte, vous pouvez réintroduire le thé dans lequel le produit a été mariné.
La viande devra être cuite dans du thé jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
