Pour que les côtelettes de n'importe quelle viande hachée se révèlent décentes, il convient de dresser correctement une liste de composants.
Certains aliments contribuent à rendre la texture d’un plat vraiment parfaite.
Quelles sont les 5 astuces à retenir ?
Eau gazeuse
Beaucoup de gens sous-estiment cette astuce, la jugeant inutile. Cependant, une seule cuillère d'eau minérale contenant des gaz peut rendre les côtelettes incroyablement moelleuses et savoureuses.
Semoule
Beaucoup de gens savent que ce composant aide les côtelettes à devenir appétissantes et charnues. Cependant, tout le monde ne se souvient pas que la semoule doit d'abord être infusée dans du lait ou de la crème.
Avec cette approche, le goût du plat changera considérablement pour le mieux.
Gruau
Si vous souhaitez que les côtelettes conservent leur forme et restent moelleuses, la meilleure option est d'utiliser des flocons d'avoine.
Les flocons doivent d'abord être passés dans un moulin à café pour plus d'homogénéité.
Introduction correcte des œufs
Presque tout le monde ajoute des œufs de poule à la viande hachée, mais toutes les femmes au foyer ne le font pas correctement. Le produit doit d'abord être légèrement battu avec un fouet.
Graisse
Les côtelettes ne seront bonnes que si elles contiennent un peu de graisse. Il est d'usage de prendre environ 100 grammes de composant gras par kilogramme de viande hachée.
