Toutes les femmes au foyer n'ont pas le temps de mariner elles-mêmes le hareng.
Cependant, ce n’est pas une raison pour refuser les manteaux de fourrure, la viande hachée et autres plats nécessitant du poisson salé.
Tout ce que vous avez à faire est d’acheter le produit nécessaire, et nous vous expliquerons comment le faire de manière à ce que vous n’ayez pas à regretter votre choix.
La première chose à faire est de regarder le hareng droit dans les yeux.
Ils doivent être clairs et non rouges ou troubles - dans ce cas, le poisson ne convient plus au service.
De plus, vous pouvez évaluer la qualité du poisson proposé par le vendeur par les dépôts rouillés sur la carcasse - ils ne devraient tout simplement pas être là.
Enfin, veillez à observer comment le vendeur retire le poisson de la saumure - le liquide doit être clair et non trouble.
De plus, la saumure doit s'écouler du hareng comme de l'eau. S'il « tombe » fortement, cela signifie que le poisson est resté trop longtemps dans la saumure.
