Beaucoup de gens aiment le poisson frit, car cette méthode de cuisson fait ressortir le meilleur goût du produit.
Mais ce plat présente un sérieux inconvénient: une odeur désagréable caractéristique lors du traitement thermique.
Afin de le neutraliser au maximum, les chefs expérimentés utilisent deux astuces éprouvées.
Quels sont-ils?
Bonne préparation
Tout d'abord, le produit doit être soigneusement préparé pour le traitement thermique - non seulement soigneusement nettoyé, mais également lavé.
Le produit est ensuite mariné. Avant de l'ajouter dans la poêle, versez généreusement du jus de citron frais sur le produit.
Cela aidera non seulement à éliminer l'odeur, mais rendra également le plat plus raffiné et juteux.
Légumes
Vous pouvez également gérer les odeurs désagréables d’autres manières. Tous les légumes y contribueront. Le plus souvent, les cuisiniers font attention aux pommes de terre, aux carottes et aux oignons.
Les légumes doivent être grossièrement coupés en rondelles et cuits avec le produit principal. Vous pouvez oublier le problème des odeurs désagréables.
