Si vous souhaitez qu’une douzaine d’œufs du commerce restent frais le plus longtemps possible, il vaut la peine de savoir comment les conserver correctement.
Tout d’abord, il convient de trouver la réponse à la question : les œufs doivent-ils être lavés ?
Les ménagères expérimentées disent à l'unanimité : les œufs doivent être conservés non lavés, car dans ce cas, la coque protectrice de la coquille reste intacte.
Si vous privez les œufs de leur protection naturelle, les bactéries pathogènes pénétreront plus facilement à l’intérieur.
De plus, il existe des exigences quant à la manière exacte de placer les œufs dans le plateau préparé à cet effet.
Cela doit être fait exclusivement avec l'extrémité pointue vers le bas et l'extrémité émoussée vers le haut, respectivement.
De cette façon, vous pourrez vous assurer que le jaune d’œuf est situé au centre, ce qui a également une incidence directe sur la durée de conservation du produit.
Au cas où, rappelons-le : ne laissez pas les œufs reposer et utilisez-les au plus tard 25 jours après l'achat.
