Tout le monde sait que si vous faites frire des oignons avec de la viande sur des brochettes, ils brûleront certainement. Par conséquent, dans les magasins de kebab, ils servent le légume séparément, et cela s'avère divinement délicieux.
Pour que votre kebab ait toujours meilleur goût que celui de votre voisin, vous devez bien faire mariner les oignons et les servir correctement.
C'est ce que tous les résidents d'été qui cuisinaient de la viande sur le gril ont mal fait jusqu'à présent.
Il n'y a rien de mieux à la datcha qu'un kebab juteux, des oignons parfumés et des tomates fraîches en accompagnement. Et pour que tout se passe comme dans un kebab, vous devez agir comme suit.
Ingrédients:
- oignons - au goût;
- aneth frais - quoi qu'il arrive;
- sel, poivre, sucre ;
- vinaigre (70%) - 2-4 c. l.;
- eau - 0,8 l.
Comment cuisiner
L'oignon doit être pelé et émincé. Vous pouvez même l’utiliser en demi-anneaux, car vous n’avez pas besoin de l’accrocher à des brochettes. Placez la pièce dans un bol.
Lavez l'aneth frais et coupez-le en fines miettes, puis saupoudrez-le sur les oignons hachés.
Prenez 800 millilitres d'eau dans un bol approprié et ajoutez 70 % d'essence de vinaigre. Vous pouvez d'abord ajouter 2 cuillères à soupe, et si cela ne vous semble pas suffisant, ajoutez-en davantage.
Dissoudre 2 cuillères à soupe dans l'eau. l. sucre avec une lame et ½ cuillère à soupe. l. saler sans lame.
Que nous ajoutions ou non du poivre noir, tout dépend du goût.
Remuer, attendre que le sel et le sucre se dissolvent et verser la marinade sur les légumes et les herbes. Il doit à peine recouvrir l'oignon.
Mélangez le contenu et laissez couvert pendant 30 minutes.
Puis égouttez le liquide, transférez les oignons dans des bols et servez garni d'herbes fraîches.
Bon appétit!
