Il faudra encore beaucoup de temps avant que les premières courgettes ou courgettes apparaissent, mais lorsque vous souhaitez vous offrir le premier plat printanier, vous pouvez utiliser des herbes fraîches.
Essayez de préparer des crêpes printanières et savoureuses avec des oignons verts et de l'aneth frais. Se marie très bien avec la crème sure.
Vous aurez besoin de :
- 2 œufs ;
- 200 ml de kéfir ;
- 1/3 c. sel;
- 1 c. soude;
- 200 gr. farine;
- oignons verts et aneth - au goût;
- huile végétale.
Comment cuisiner
Les oignons et l'aneth doivent être lavés et finement hachés avec un couteau.
Dans un bol profond, mélangez les œufs et le kéfir tiède, ajoutez du sel et mélangez avec un fouet ou une fourchette.
Ajoutez ensuite le soda sans vinaigre, mélangez et tamisez la farine.
Pétrir la pâte jusqu'à ce que les grumeaux soient complètement dissous et ajouter les herbes hachées.
Remuer, faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale et cuire les crêpes des deux côtés.
Servir avec de la crème sure ou du yaourt nature.
Bon appétit!
