Cette recette de tartelettes et de restes de purée de pommes de terre se distingue tout d'abord par le fait que la préparation du plat ne prend pas beaucoup de temps.
Et, comme vous l’avez peut-être deviné, seuls les ingrédients les plus simples sont nécessaires, à savoir :
- 500 g de purée ;
- 1 pain;
- 1 oignon;
- 3-4 œufs ;
- sel et poivre (au goût);
- huile (pour la friture).
L'oignon doit être épluché, rincé sous l'eau et haché finement, puis combiné avec les pommes de terre.
Lorsque notre garniture est prête, vous pouvez commencer à couper le pain.
Lorsque tous les travaux préparatoires sont terminés, étalez chaque morceau de pain sur un côté avec des pommes de terre. Vous devez utiliser un couteau, tout comme vous étalez du beurre ou du pâté sur du pain grillé.
Maintenant, cassez les œufs dans un bol, ajoutez-y du sel et du poivre noir et mélangez bien.
Il ne reste plus qu'à faire frire nos tartes improvisées dans de l'huile – il peut s'agir soit de graisse végétale, soit de beurre – jusqu'à ce qu'elles acquièrent une belle teinte dorée de chaque côté.
Chaque tranche de pain sur laquelle est étalée de la purée de pommes de terre doit être trempée dans le mélange d'œufs.
