Les légumes provenant d’anciennes réserves ne peuvent être comparés au goût d’une récolte fraîche. Cela s'applique également aux pommes de terre et aux autres fruits, y compris le chou.
Si vous avez besoin de cuisiner quelque chose à partir de vieux bouillons de chou, mais que rien d'original ne vous vient à l'esprit, vous pouvez essayer de faire des crêpes.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 600 g de chou ;
- 1 c. sel;
- 1 oignon;
- 2 cuillères à soupe. l. farine;
- 2 œufs de poule ;
- huile végétale;
- poivre noir
Comment cuisiner
Le chou doit être lavé, haché et déchiqueté en fines lanières.
Remplissez ensuite la casserole d'eau. Portez à ébullition, ajoutez les feuilles hachées et laissez cuire encore 3 à 5 minutes.
Ensuite, nous mettons le contenu dans une passoire, attendons que l'eau s'écoule, épluchons l'oignon, le coupons et le faisons frire dans une poêle avec de l'huile végétale.
Mélangez le chou et les oignons frits, ajoutez du sel et du poivre, de la farine et 2 œufs de poule.
Mélangez bien et laissez reposer la pâte, puis faites chauffer la poêle et commencez à cuire les crêpes dans l'huile végétale.
Faire frire des deux côtés et servir avec de la crème sure.
Bon appétit!
Auteur: Igor Zur