La bouillie de semoule est l'un des plats de petit-déjeuner les plus célèbres et les plus abordables.
Il est facile à préparer et constitue un plat nutritif, mais sa préparation peut être un véritable défi pour les femmes au foyer inexpérimentées.
Souvent, la bouillie de semoule se révèle avec des grumeaux, ce qui gâche l'impression de ce plat. Cependant, ce n'est pas une raison de s'inquiéter : la bouillie s'avérera délicieuse si vous connaissez des astuces simples.
Comment cuisiner une délicieuse bouillie de semoule
Pour préparer ce plat, choisissez de la semoule de haute qualité ne contenant pas de grosses particules et du lait frais.
Recette de bouillie de semoule
Versez le lait dans une casserole et placez sur feu moyen. Portez le lait à ébullition, après quoi vous pouvez commencer à ajouter la semoule tamisée en remuant avec une cuillère.
Dans ce cas, il est important d'ajouter les céréales par parties afin qu'elles aient le temps d'absorber le lait et de ne pas s'enrouler en grumeaux.
Remuer la bouillie de semoule pendant 4 à 5 minutes jusqu'à consistance lisse. Si la bouillie vous semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait chaud.
Pour 1 litre de lait, utilisez 1 à 1,5 cuillères à café de sucre et ½ cuillère à café de sel.
Astuce de vie avec du lait
Utilisez une méthode astucieuse avec du lait pour vous assurer contre l'éventuelle apparition de grumeaux dans la bouillie de semoule.
Versez la semoule non pas dans le lait chaud, comme le fait une personne sur deux, mais dans le lait froid. Et puis commencez à chauffer le lait à feu doux, en remuant de temps en temps.
De cette façon, la semoule ne caillera jamais et la texture de la bouillie sera lisse et uniforme.
Vous savez maintenant comment préparer la bouillie de semoule et éviter la formation de grumeaux.
