En termes simples, l’Americano n’est rien d’autre qu’un expresso combiné à de l’eau.
Faire du vrai Americano à la maison n’est pas du tout difficile. Voici ce dont vous aurez besoin pour cela :
- 60 ml d'eau filtrée (le volume d'eau peut être ajusté indépendamment) ;
- 2 cuillères à café d'Arabica moulu ;
- sucre - au goût.
Versez le café Arabica dans la casserole chauffée, puis ajoutez de l'eau et remuez.
Placez les plats sur feu moyen, mais n'allez pas trop loin - au bout d'un moment, de la mousse se formera à la surface de la future boisson.
Cette mousse doit être remuée et continuer à préparer le café. Cela vaut la peine de répéter « l’opération » deux fois de plus.
Votre tâche est d'empêcher la boisson de bouillir. Attendez une mousse dense, puis éteignez le feu.
Retirez le Turc du feu et déplacez-le ailleurs, puis versez de l'eau chaude dans une tasse préchauffée - suffisamment pour laisser de la place à l'espresso.
Il ne reste plus qu'à verser le café turc dans une tasse, à ajouter la quantité de sucre requise et vous pourrez déguster la boisson aromatique.
