Récemment, de nombreuses nouvelles façons de préparer l'Olivier sont apparues, qui modifient le goût du plat au point de le rendre méconnaissable.
Cependant, beaucoup de gens aiment le goût classique de la salade traditionnelle, car elle semble familière et « native ».
Cependant, en raison de certaines erreurs, le résultat souhaité ne peut être obtenu.
Quels défauts gâchent Olivier
Remplacement du composant principal
Malgré le fait que la salade contienne de nombreux ingrédients, le composant viande est considéré comme le principal. Il était souvent remplacé par des champignons, de la poitrine de poulet bouillie, des viandes fumées et du bœuf.
Oui, une telle salade peut s'avérer plus saine, mais son goût changera considérablement. Par conséquent, il est préférable de trouver des saucisses bouillies savoureuses et de haute qualité. C'est ce composant qui fait d'Olivier un classique.
Éviter la mayonnaise
Il y a eu trop de plaintes concernant cette sauce ces derniers temps concernant sa nocivité et sa teneur en calories. Par conséquent, Olivier a commencé à être assaisonné avec de la crème sure ou du yaourt nature. Ces additifs en eux-mêmes ne sont pas mauvais, mais grâce à eux, le goût de la salade change considérablement.
Il est préférable d'acheter de la mayonnaise de haute qualité ou de la préparer vous-même à la maison. Cela contribuera à préserver le goût traditionnel d'Olivier.
Sel
Certains pensent qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à la salade, puisque nous utilisons des cornichons et de la mayonnaise. Cependant, pour cette raison, Olivier s'avère fade.
Par conséquent, il vaut toujours la peine d'ajouter une petite quantité de sel au plat.
