Beaucoup de gens se souviennent avec une agréable nostalgie des côtelettes juteuses et savoureuses préparées dans les cantines soviétiques.
Peu de gens parviennent à répéter le succès des anciens chefs.
Un fait intéressant est que les chefs ont préparé avec succès des côtelettes à partir des ingrédients les plus simples et les moins chers.
Il s'avère que la viande hachée peut avoir un goût excellent et une jutosité incroyable avec un seul composant simple.
Ce qui doit être inclus dans la préparation pour la jutosité
Il s’est avéré que le secret du succès des côtelettes de cafétéria était le soda ordinaire. Il est à noter que le plat de viande devient non seulement plus juteux, mais aussi aéré.
Le bicarbonate de soude aide à « uniformiser » les saveurs des autres ingrédients afin que le plat soit parfait.
L'ingrédient secret peut être ajouté non seulement aux côtelettes hachées. Grâce au soda, le goût des rouleaux de chou, des poivrons farcis, des boulettes de viande et des boulettes de viande est amélioré.
Pour une portion standard d'un kilogramme de viande hachée, vous n'aurez pas besoin de plus d'une petite cuillère de soda. Il est préférable d'ajouter le composant à la viande hachée en dernier, de bien mélanger et de conserver au réfrigérateur pendant 60 minutes.
Les côtelettes se révéleront incroyablement savoureuses et juteuses.
