Une fois cuit, le poulet reste un produit très sain au goût brillant, mais si la technique est incorrecte, la viande perd de sa jutosité.
Cela s'applique à la fois aux parties individuelles du poulet et à la carcasse entière.
Avec l'aide de quelques secrets, vous pouvez rendre le produit juteux et savoureux.
Quelles sont les 3 astuces culinaires à retenir ?
La bonne marinade
Pour que le goût du poulet s'améliore, il faut s'assurer que la marinade imprègne toute la viande. Ils essaient donc de couper les morceaux.
La marinade peut être n'importe quoi. La tâche principale est de ne pas en faire trop avec les saveurs.
Pour une croûte appétissante
Pour que la viande de poulet ait une excellente croûte, vous devez bien préparer la viande pour le processus de cuisson. Pour ce faire, retirez tout reste de marinade avec une serviette en papier.
Mélangez ensuite le sel avec les épices et traitez la surface du poulet.
Conditions de température correctes
Il est extrêmement important de régler la bonne température lors du rôtissage du poulet. Nous réglons d’abord la température à 220 degrés. Grâce à cela, la croûte « prend ».
Ensuite, la température descend à 180 degrés.
Le poulet entier est cuit au four pendant environ 50 minutes. Si vous faites cuire des cuisses et des pilons au four, il faudra attendre environ 35 minutes. Mais les délicieuses ailes seront prêtes en seulement un quart d'heure.
