Il s'avère que pour donner aux produits de boulangerie un arôme particulier, il suffit d'ajouter un ingrédient supplémentaire supplémentaire au beurre qui entre dans sa composition.
Nous parlons de feuilles de menthe qui doivent être blanchies, c'est-à-dire trempées dans une petite quantité d'eau bouillante pendant 2 minutes.
Une fois la première étape terminée, transférez la menthe dans un récipient rempli d'eau glacée.
Au bout de quelques minutes, retirez la menthe et ajoutez-la à l'huile. Vous êtes génial - un additif savoureux adapté à la préparation de biscuits et autres desserts est déjà entre vos mains.
Mais le beurre grillé contribuera à donner aux produits de boulangerie un agréable arôme de noisette.
Faites fondre la bouillie en la transférant dans une casserole ou une poêle à fond épais.
Il faut environ 7 à 10 minutes pour faire dorer le beurre. Ne quittez pas le feu - le beurre doit être activement agité.
Il ne vous reste plus qu'à attendre que l'huile refroidisse, après quoi vous pourrez l'ajouter en toute sécurité au reste des ingrédients.
Enfin, découvrez une autre astuce délicate : pour préparer une pâte brisée, vous devez hacher le beurre. Les auteurs des recettes suggèrent de couper le bloc avec un couteau, mais il existe un moyen beaucoup plus pratique : vous pouvez râper le beurre réfrigéré en le plongeant périodiquement dans la farine.
