Les gâteaux de Pâques peuvent sécher assez rapidement si une grossière erreur a été commise lors du processus de mélange.
Étant donné que la tradition des fêtes prévoit la bénédiction indispensable des produits de boulangerie, même les gâteaux de Pâques séchés ne doivent pas être jetés. Il vous suffit de choisir la recette appropriée.
Le moyen le plus simple est de faire des crackers. Pour ce faire, vous n'avez pas besoin d'être un rêveur, mais il suffit de couper le gâteau en cubes ou en tranches plates, puis de le sécher au four sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé à une température de 170 degrés Celsius pendant 10 minutes.
Encore plus simple : coupez-les en cubes et, après séchage, réduisez-les en chapelure.
Mais il existe des recettes plus délicieuses, comme les galettes de pommes de terre.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 300 grammes de chapelure (peut être préparée à partir d'un gâteau de Pâques) ;
- 120 g de lait concentré ;
- 85 g de beurre ;
- 70 g de sucre ;
- 50 grammes de noix;
- 40 ml de lait ;
- 3 cuillères à soupe. l. poudre de cacao.
Comment cuisiner
Les cerneaux de noix doivent être frits dans une poêle sèche et réduits en fines miettes, puis mélangés à de la chapelure.
Ensuite, mélangez le lait concentré avec le beurre fondu et 2 cuillères à soupe dans un récipient séparé. l. cacao. Ajoutez du sucre selon vos envies.
Battez la masse obtenue avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et homogène, puis ajoutez la masse de craquelins et de noix.
Remuez pour former un mélange friable et ajoutez le lait petit à petit en mélangeant la pâte.
Lorsqu'il devient plastique, vous pouvez former les gâteaux, les paner dans de la poudre de cacao et placer les gâteaux au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Bon appétit!
