Tout cuisinier sait que pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez commencer à préparer vous-même la viande hachée.
Cependant, chaque femme au foyer peut parfois être confrontée à la nécessité de travailler avec un produit acheté.
Même avec cette approche, vous pouvez préparer des côtelettes très savoureuses.
Quelles sont les 5 astuces qui vous aideront à y parvenir ?
Des pommes de terre au lieu du pain
Il est préférable de ne pas ajouter de produits de boulangerie à la viande hachée achetée pour ajouter de la jutosité et du moelleux, mais d'opter pour des pommes de terre râpées.
Pour trois parties de viande, vous pouvez prendre en toute sécurité une partie de légume racine.
Si vous souhaitez rendre les côtelettes plus dodues, vous pouvez également ajouter de la purée de pommes de terre.
Ajouter correctement les oignons
Ce produit est capable de fournir de la jutosité, mais tout le monde ne l'administre pas correctement. Au lieu d’ajouter les oignons crus, mettez-les dans une poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Cette petite astuce améliorera considérablement le goût du produit semi-fini acheté.
Jus de citron
Peu de gens savent que ce composant améliore très bien la qualité des côtelettes. Par conséquent, une demi-petite cuillère de jus d’agrumes par demi-kilo de viande hachée vaut vraiment la peine d’être ajoutée.
Épices
Si vous voulez que la viande hachée soit décente et aromatique, faites attention aux épices. Ne vous limitez pas au sel et au poivre noir.
Ajoutez un peu de paprika, de curcuma ou de coriandre.
N'oubliez pas la panure
De nombreuses personnes utilisent la chapelure habituelle pour donner aux côtelettes une merveilleuse croûte. Cependant, nous ne sommes pas habitués au fait que des composants soient introduits dans la panure.
Cependant, essayez d'introduire de l'ail granulé avec des herbes séchées. Les côtelettes seront d'excellente qualité.
