Beaucoup de gens pensent que seules des pâtes coûteuses peuvent être préparées à un niveau décent, ce que tout le monde ne peut pas se permettre de consommer régulièrement.
Il y a une part de vérité là-dedans : les pâtes chères sont extrêmement difficiles à gâter.
Mais même un produit bon marché peut être préparé de manière savoureuse et décente.
Quelles sont les 5 astuces qui vous aideront ?
Calculer correctement le volume de la casserole et de l'eau
Toutes les pâtes nécessitent une grande quantité de liquide, la casserole elle-même doit donc être spacieuse.
Il est recommandé de prendre au moins un litre d'eau pour cent grammes de produit sec.
N'ayez pas peur de trop saler
Les chefs italiens, considérés comme experts dans la préparation des pâtes parfaites, ajoutent une assez grande quantité de sel.
Le fait est que les pâtes ne pourront toujours pas absorber tout le sel ajouté lors de la cuisson. Cependant, ce composant aide les pâtes non seulement à conserver leur forme, mais également à acquérir un goût décent.
N'hésitez donc pas à ajouter dix grammes de sel pour chaque litre de liquide.
Temps de cuisson
Certaines femmes au foyer ne cuisent délibérément pas assez les pâtes parce qu'elles ont entendu dire que cette approche est la seule correcte. Mais cuire les pâtes al dente n'est pertinent que si vous terminez le plat dans une poêle avec de la sauce.
Dans tous les autres cas, il est préférable de respecter le délai indiqué sur l'emballage par le fabricant.
Passoire
Pour que les pâtes restent d'excellente qualité, il est important de les placer dans une passoire, permettant ainsi de s'écouler la majeure partie du liquide.
Cependant, vous devez quand même laisser environ 50 ml d'eau pour pâtes.
La touche finale
Après avoir mis les pâtes dans une passoire, vous devez les remettre dans la casserole, où il reste un peu de liquide. Ajoutez ensuite un morceau de beurre et commencez à mélanger activement le plat d'accompagnement.
Avec cette approche, même les pâtes les moins chères s'avéreront délicieuses.
