Le poisson de rivière a de nombreux fans car ce produit est abordable, sain et savoureux.
Cependant, dans certains cas, de nombreuses femmes au foyer refusent de le cuisiner, car le plat fini a un arrière-goût désagréable de boue.
Mais il convient de rappeler qu'une bonne préparation du produit aidera à éliminer cet inconvénient.
Comment sauver les poissons de rivière du goût de la boue
Tout d’abord, il convient de noter que le poisson de rivière révèle mieux son goût lorsqu’il est frit, c’est donc le mode de cuisson que vous devez choisir.
Le poisson est soigneusement nettoyé, lavé et divisé en portions.
Ensuite, nous devrions rappeler une astuce avec laquelle les femmes au foyer expérimentées se débarrassent du goût désagréable de la boue.
Dans un grand bol, mélangez un verre de lait avec une demi-petite cuillère de sel. Placer le poisson dans le mélange préparé pendant un quart d'heure.
Cela contribuera non seulement à améliorer le goût du produit, mais permettra également au poisson de conserver sa forme pendant la friture. On pense que la pulpe reste savoureuse et de haute qualité après traitement thermique.
Après le « bain de lait », le poisson doit être séché et la friture commence.
