Certaines ménagères avancées et cuisiniers professionnels effectuent une action intéressante lors de la préparation de la bouillie de riz.
Ils versent un peu de lait dans l'eau dans laquelle les céréales sont bouillies.
Il s’agit généralement d’ajouter une ou deux cuillères à soupe de boisson blanche.
Que donne l'utilisation d'un ingrédient supplémentaire ? La réponse à cette question est très simple.
Pourquoi ajouter du lait lors de la cuisson du riz ?
La présence de lait dans l'eau réduit le risque de problèmes « traditionnels » liés à la cuisson de la bouillie de riz.
La probabilité que le riz soit trop cuit sera très faible.
De plus, grâce à l'ingrédient supplémentaire, il est peu probable que les céréales collent ensemble.
Cela signifie que le cuisinier obtiendra très probablement la bouillie de riz parfaite : friable et pas trop cuite.
De plus, l'utilisation de lait améliore le goût du plat : le riz sera très appétissant.
Ce plat s'accordera bien avec la viande, les légumes et les sauces.
Dans l’ensemble, ajouter quelques cuillères de lait dans la poêle lors de la cuisson du riz est une astuce culinaire utile que tous les gourmets devraient connaître.
