Pour beaucoup, les cheesecakes sont un plat associé aux souvenirs d'enfance, et il ne faut pas s'y tromper.
Juste un ingrédient supplémentaire ajouté et tout s’est mal passé. Et pour que la recette ressemble toujours à celle de votre grand-mère, vous devez renoncer à un seul ingrédient.
En plus de l'excès de farine, les cheesecakes peuvent être gâtés par un excès de sucre.
Mais à cet égard, le sucre est encore plus dangereux. Lorsqu'il est chauffé, il commence à fondre et les cheesecakes s'étalent sur la poêle presque sous nos yeux.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 1 kg de fromage cottage (teneur en matière grasse 5%) ;
- 150 g de farine ;
- 1 œuf ;
- 100 ml d'huile végétale ;
- 50 grammes de sucre en poudre ;
- une pincée de sel.
Comment cuisiner
Le fromage cottage doit être écrasé et, si nécessaire, frotté à travers un tamis métallique. De cette façon, la masse deviendra moins granuleuse et plus uniforme, ce qui aura un effet positif sur la texture des cheesecakes.
Ajoutez ensuite du sel et du sucre en poudre au goût au fromage cottage et mélangez bien.
Ajoutez ensuite l'œuf, tamisez la farine et pétrissez le mélange avec une cuillère ou avec les mains.
Dès que la masse devient homogène, formez les cheesecakes, panez-les dans la farine et faites-les revenir des deux côtés.
Servir à table, saupoudré de sucre en poudre ou de crème sure et de confiture.
Bon appétit!
