La cuisine soviétique est gravée dans la mémoire de tous ceux qui ont vu l'époque des gâteaux dans des boîtes en carton qui sentaient la crème longtemps après la dégustation du dessert.
Les pâtisseries n'étaient pas pires. Nous vous expliquerons comment préparer un gâteau au caillé - aromatique, savoureux, authentique et conforme à GOST.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- œuf de poule - 4 pièces;
- fromage cottage - 260 gr;
- sucre - 300 gr;
- farine premium - 290 gr;
- levure chimique - 10 g;
- sucre vanillé - 1 cuillère à café;
- beurre (82,5%) - 155 gr.
Comment cuisiner
Le beurre mou doit être mélangé avec le sucre à l'aide d'un mixeur.
Ensuite, le fromage cottage (vous devez le passer au tamis) doit être ajouté à la masse obtenue et soigneusement mélangé jusqu'à consistance lisse, puis du sucre vanillé est ajouté.
Ajouter les œufs un à un en battant constamment le mélange avec un batteur. Pendant ce temps, le sucre doit se dissoudre complètement.
Mélangez ensuite la farine et la levure chimique, tamisez ce mélange dans la future pâte et pétrissez-la. Il doit s'avérer doux et homogène.
Placer la pâte dans un plat allant au four, préchauffer le four à 170 degrés et cuire au four pendant une heure, puis réduire la température à 160 degrés et cuire encore 15 minutes.
Lorsque le gâteau est prêt, sortez du four, laissez reposer 15 minutes, puis saupoudrez dessus de sucre en poudre.
Bon appétit!
