Il s'avère que toutes les femmes au foyer ne considèrent pas la taille des œufs de poule comme un indicateur de qualité ; d'ailleurs, certaines n'achètent même pas de gros œufs, et ce n'est pas du tout une question de coût.
Beaucoup de gens ne le savent même pas, même si tous les cuisiniers, et même les célibataires passionnés, devraient le savoir.
Hareng rouge ?
1. En fait, lors de l'achat d'œufs, vous devez faire attention non pas à la taille, mais à la date de production.
Le problème est que même dans le même emballage, il peut y avoir des œufs avec des dates de production différentes.
Il ne faut pas oublier que la durée de conservation est limitée - seulement 25 jours. Il faut également se méfier des marquages effacés avec la date de production des œufs.
2. De plus, il ne faut pas croire les histoires selon lesquelles les œufs au jaune brillant sont un signe de qualité. Si le jaune des œufs domestiques est jaune parce que les poules sont nourries avec des produits naturels, des producteurs peu scrupuleux peuvent alors mélanger des colorants spéciaux à l'aliment.
3. Il ne faut pas encore croire que les bons œufs sont nécessairement gros.
La taille des œufs dépend en grande partie de l’âge de la poule pondeuse. Et les œufs vraiment sains sont les petits œufs pondus par les jeunes poules. La raison en est que les additifs chimiques nocifs ne se sont pas encore accumulés dans leur corps, ce qui rend les œufs moins sains.
