Certains plats ressemblent à des œuvres d'art dans leur apparence, et beaucoup croient à tort que seuls les chefs de restaurants chers peuvent cuisiner de cette façon.
En réalité, tout dépend de l’inspiration et de l’envie de servir le dîner efficacement. En voici un exemple.
Pour la préparation, vous aurez besoin de :
- 1 kg de pommes de terre ;
- 1 œuf ;
- 1 cuillère à soupe. l. beurre;
- 200 grammes de champignons;
- 1-2 oignons ;
- 60 à 70 grammes de fromage ;
- sel, poivre, épices - au goût.
Comment cuisiner
Les pommes de terre doivent être pelées et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, comme d'habitude, avec du sel.
Une fois prêt, préparez la purée avec l'œuf cru et le beurre, mélangez bien et laissez refroidir.
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale.
Si nécessaire, nettoyez les champignons, lavez-les et coupez-les en tranches. Faire revenir dans une poêle avec les oignons.
Ajoutez du sel, des herbes et des épices au goût. Les champignons ne doivent pas être épicés, mais ils ne doivent pas non plus rester insipides.
Râpez ensuite le fromage, hachez les herbes fraîches et mélangez le tout avec les champignons.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la graisser avec de l'huile végétale.
A partir de purée de pommes de terre, à l'aide d'un manchon à pâtisserie ou d'une seringue, on forme des roses ou des « nids » sur une plaque à pâtisserie, au centre de laquelle on place la garniture dans l'évidement.
Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les morceaux pendant 15 à 20 minutes.
Bon appétit!
