Une partie du goût du gâteau de Pâques dépend du glaçage, que les ménagères utilisent généralement uniquement comme décoration.
Certaines personnes préfèrent ne pas s'embêter et recouvrir le dessus des petits pains de sucre en poudre, tandis que d'autres sont constamment à la recherche du glaçage parfait. C'est peut-être exactement la recette.
Préparation du glaçage à la crème anglaise
Peu d'ingrédients requis :
- blanc de 2 œufs;
- 100 grammes de sucre.
Comment cuisiner
Cette recette est considérée comme un classique. La préparation au bain-marie ne prend pas longtemps. Le principal avantage de la recette est que le glaçage ne s'effrite pas.
Séparez soigneusement les blancs des jaunes. Ajoutez ensuite le sucre et battez les blancs jusqu'à formation de mousse.
Préparez le glaçage au bain-marie en remuant constamment le mélange pendant 5 minutes.
Retirez ensuite et battez au batteur jusqu'à ce qu'une masse dense et épaisse se forme.
Appliquer le glaçage sur les gâteaux refroidis, puis laisser refroidir jusqu'à ce que les blancs soient refroidis. Si vous l'appliquez sur des petits pains chauds, le glaçage flottera simplement.
Vous pouvez obtenir le meilleur effet sur les gâteaux de Pâques chauds ou refroidis.
