Le cornichon doit être légèrement aigre, mais certainement pas carrément aigre. Pendant ce temps, cette erreur est commise dans presque tous les foyers.
Nous vous expliquerons comment cela se produit et ce qui vous empêche de préparer un cornichon normal et savoureux, sinon comme au restaurant, du moins comme à la cantine.
En général, le rassolnik est rarement préparé. La raison n'est pas seulement les erreurs des femmes au foyer, mais aussi la réticence à bricoler l'orge perlé.
Et quand la soupe s'avère n'être pas des plus délicieuses, la prochaine fois, vous aurez encore moins envie de la cuisiner.
Il y a deux moments critiques lors de la préparation du premier cours.
Premièrement, le cornichon ne doit pas être préparé à partir de concombres marinés, qui contiennent du vinaigre ou de l'acide citrique.
Pour les cornichons, seuls des concombres marinés sont utilisés, pour lesquels le sel est utilisé comme principal conservateur.
Deuxièmement, même dans ce cas, vous ne devez pas ajouter plus de 20 % du volume de la casserole au bouillon de saumure de concombre.
En respectant ces deux conditions importantes, vous pouvez préparer une délicieuse sauce aux cornichons selon n'importe quelle recette.
