Après avoir congelé des aubergines entières pour l'hiver, la ménagère devra réfléchir à ce qu'elle peut cuisiner à partir des légumes.
Le plus souvent, la préparation est utilisée pour un ragoût de légumes ou divers petits pains sont préparés. Voici une autre option simple : des aubergines cuites au fromage.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 600 gr. aubergine;
- 30 gr. huile d'olive;
- 250 gr. fromage;
- 250 gr. concentré de tomates;
- 40 gr. huile végétale;
- 30 gr. Sahara;
- sel;
- basilic;
- ail.
Comment cuisiner
Décongeler les aubergines si elles sont cuites surgelées. Il est préférable de les transférer du congélateur au réfrigérateur à l'avance.
Nous coupons les fruits en rondelles de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur et les plaçons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et traitée avec de l'huile végétale.
Nous épluchons et passons l'ail dans une presse, râpons le fromage et mélangeons tous les ingrédients ensemble.
Préchauffer le four à 180 degrés, étaler le mélange préparé de tomates et de fromage sur les aubergines et cuire au four pendant 15 minutes.
Servir chaud.
Bon appétit!
