La peau des tomates est très difficile à digérer et est mal absorbée par le corps humain.
C'est pourquoi il est conseillé de retirer la peau des légumes destinés à être traités thermiquement ou consommés crus.
Si la couche supérieure reste encore sur les tomates, il est peu probable que la sauce, la pâte de tomates ou la purée de tomates acquièrent un aspect appétissant et la consistance souhaitée.
Cependant, de nombreux cuisiniers sont confrontés à de sérieuses difficultés lorsqu'ils tentent d'éplucher les tomates.
Une tentative de couper la couche supérieure avec un couteau aboutit souvent à « écraser » la tomate et à perdre une partie importante de la pulpe.
De plus, la procédure peut prendre trop de temps. Une petite astuce contribuera à accélérer et à simplifier considérablement le processus.
L'essence d'un hack de vie culinaire
Vous devez faire une entaille en forme de croix sur la surface de chaque tomate.
Sous cette forme, les légumes doivent être placés dans un récipient profond et remplis d'eau bouillante.
Après quelques minutes, les tomates extraites doivent être arrosées de liquide froid.
Après cela, la peau de la tomate sera retirée avec une incroyable facilité.
Les légumes pelés seront entiers et en même temps suffisamment mous. Il n'y aura désormais aucun problème avec la consommation du produit ou avec son traitement thermique.
