Très bientôt, les résidents d'été commenceront à récolter leur première récolte de légumes, à savoir les radis - pas le légume-racine le plus calorique, mais assez sain.
Au début, ils le mangent comme ça, avec des œufs durs et des feuilles de salade verte. Si vous en avez assez des salades printanières aux légumes, vous pouvez diversifier votre alimentation.
Salade tiède de pommes de terre et radis.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 600 grammes de pommes de terre (jeunes de préférence) ;
- 500 g de radis ;
- oignons verts;
- 150 g de yaourt grec ;
- 30 grammes de graines de citrouille ;
- 4 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- 2 c. graines de moutarde noire.
Comment cuisiner
Préchauffez immédiatement le four à 200 degrés Celsius et mettez les pommes de terre sur le feu pour cuire.
Une fois l'eau bouillie, faites bouillir les pommes de terre pendant 8 minutes, puis égouttez l'eau et séchez les tubercules à la vapeur.
Les tubercules sont coupés en quartiers et placés dans un plat allant au four. Les radis coupés en deux sont placés dans un bol séparé. Mélangez les graines de moutarde avec de l'huile végétale et versez-la sur les légumes.
Les formes sont placées au four. Les radis sont cuits 25 minutes et les pommes de terre 35 minutes.
Les graines de citrouille sont frites dans une poêle sèche, puis les ingrédients sont mélangés et assaisonnés de yaourt, saupoudrés d'oignons verts et de graines de citrouille.
Servir chaud.
Bon appétit!
