En règle générale, les nuggets sont préparés par friture, mais il existe une méthode moins gênante : la cuisson au four.
Pour que le poulet ressorte tendre et moelleux sous la croûte croustillante, il devra être mariné.
Pour ce faire, vous devrez couper 3 filets de poulet en morceaux au hasard, les placer dans un récipient adapté et verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajouter 1 cuillère à café de paprika doux et saler et poivrer au goût.
Il est préférable que le poulet soit mariné sous film au réfrigérateur toute la nuit, mais une demi-heure à température ambiante suffit.
Vous pouvez maintenant commencer à frire. Pour ce faire, préparez trois assiettes. Versez de la chapelure dans l'une d'elles et ajoutez une pincée de curcuma pour donner aux nuggets une belle couleur dorée.
Dans le deuxième - de la farine additionnée d'une pincée de sel et de poivre, et dans le troisième, battez 2 gros œufs jusqu'à consistance lisse.
Chaque morceau doit d'abord être roulé dans la farine, puis trempé dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
Transférez maintenant les nuggets sur la grille du four et faites cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés. Mode – « haut + bas + convection ».
