L'okroshka est une soupe froide très populaire dans l'espace post-soviétique.
Le plat peut être préparé avec du kéfir ou du kvas. Portons une attention particulière à la deuxième version du plat.
L'okroshka au kvas s'avérera beaucoup plus savoureuse si vous versez un mélange de légumes, de viande, d'œufs et d'herbes avec une version non standard de la boisson.
Il est souhaitable que le composant liquide de la soupe froide contienne 5 ingrédients supplémentaires à la fois.
Que ajouter au kvas
Pour améliorer le goût de l'okroshka, la boisson doit être « assaisonnée » avec les produits suivants :
- sel;
- sucre;
- moutarde;
- Crème fraîche;
- jaune d'œuf à la coque écrasé.
En d’autres termes, le kvas ne doit pas être seulement salé. La boisson doit avoir toutes les autres saveurs possibles.
Une pincée de sucre semoule est nécessaire pour introduire une note sucrée qui viendra rehausser les autres saveurs.
Le kvas, qui est utilisé pour faire l'okroshka, n'est généralement pas sucré. Une petite quantité de sucre ajoutera une légère douceur.
Une demi-cuillère à café de moutarde donnera au plat un goût piquant.
La crème sure et les jaunes sont nécessaires pour une consistance plus délicate, un arôme et une valeur nutritionnelle très agréables.
L'utilisation de tous les ingrédients ci-dessus garantira que la soupe froide se transformera en un chef-d'œuvre culinaire.
