En fait, le pilaf peut être préparé non seulement à partir de riz. Si vous aviez un peu d'imagination, vous utiliseriez même du sarrasin et de l'orge perlé, mais avec le sarrasin, tout le monde l'aimera certainement.
Voici la recette la plus adaptée qui sera utile en toutes occasions.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 1,5 tasse de sarrasin ;
- 500 g de bœuf ;
- 1 carotte ;
- 1 oignon;
- 3 gousses d'ail ;
- sel, poivre, épices - au goût ;
- huile végétale, eau.
Comment cuisiner
On commence par préparer les légumes. Nous nettoyons, lavons, coupons et râpons les oignons (coupés en dés) et les carottes (pailles). La viande est coupée en petits morceaux (des champignons peuvent être utilisés à la place de la viande).
Faites revenir l'oignon dans une poêle, et lorsqu'il devient doré, ajoutez la viande (champignons), le sel, le poivre et les épices.
Ensuite, nous envoyons des carottes et de l'ail. L'ail doit être haché avec un couteau.
Laisser mijoter les ingrédients pendant 5 minutes, puis ajouter 2,5 tasses d'eau, couvrir avec un couvercle et cuire 40 minutes à feu doux.
A ce moment, faites chauffer le sarrasin dans une poêle sèche, versez-le dans la poêle avec la viande et les légumes, ajoutez encore 2,5 verres d'eau et laissez mijoter 20 minutes.
Une fois prêt, laissez couvert pendant 10 à 15 minutes, puis servez.
Bon appétit!
