La bouillie, préparée à partir de céréales de mil, est un produit alimentaire populaire que les ménagères préparent et servent habituellement avec des pruneaux, des noix, des algues et de la citrouille.
Les bienfaits de la bouillie de mil sont indéniables, mais tout le monde ne sait pas comment la préparer correctement.
En respectant certaines règles, vous pourrez le cuisiner délicieusement et transformer la bouillie ordinaire en un plat sain et satisfaisant.
Dois-je rincer le mil avant de le cuisiner ?
Il est recommandé de se laver plusieurs fois, car les céréales sont considérées comme parmi les plus sales. Ce serait une bonne idée d'échauder le mil.
Pourquoi faire frire le mil avant de le cuisiner ?
Les céréales, si elles sont conservées longtemps, peuvent devenir légèrement amères. Vous pouvez vous débarrasser de l'amertume en faisant frire le mil à sec dans une poêle.
Comment cuisiner une délicieuse bouillie
Le millet s'avérera beaucoup plus savoureux, plus satisfaisant et plus tendre si vous faites cuire la bouillie dans du lait et de l'eau.
Le lait est combiné avec de l'eau dans un rapport de 1:1. La bouillie sera friable si vous prenez 2 tasses de liquide pour 1 tasse de mil, et visqueuse si vous prenez 4 tasses de liquide pour 1 tasse de mil.
Vous pouvez ajouter du sel et du sucre au mil ; une fois le liquide bouilli, ajoutez un peu de beurre pour ajouter de la saveur et rehausser le goût crémeux.
