On pense que le régime alimentaire le plus sain pour la santé du cerveau est le régime méditerranéen, composé principalement de légumes frais, de poisson et de fruits de mer, ainsi que de viande diététique.
Et lorsqu’il s’agit de santé cérébrale, les aliments les plus sains de cette liste sont le brocoli et les crevettes.
Conservez la recette d'une merveilleuse soupe crémeuse à base de ces produits.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 500 g de crevettes ;
- 3 oignons (échalotes);
- 300 g de brocoli ;
- 25 g de beurre ;
- 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive;
- 2 gousses d'ail ;
- 50 ml de crème (teneur en matière grasse 15 %) ;
- herbes et sel au goût.
Comment cuisiner
Les ingrédients sont conçus pour préparer 2 portions de soupe.
Tout d'abord, vous devez faire fondre le beurre dans une casserole, y hacher l'oignon et le laisser mijoter jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
Les fleurons de brocoli doivent être lavés, hachés si nécessaire et ajoutés dans une casserole avec les oignons, en ajoutant suffisamment d'eau pour couvrir les légumes.
Une fois la soupe bouillie, préparez le chou à feu moyen.
Passez ensuite le tout au mixeur et ajoutez la crème.
Faites revenir l'ail finement haché dans une poêle avec de l'huile végétale, puis ajoutez les crevettes et faites revenir pendant 2-3 minutes.
Versez la soupe dans des bols, ajoutez les crevettes et les légumes verts finement hachés.
Bon appétit!
