Les salades sont généralement assaisonnées de crème sure, de mayonnaise ou d'huile végétale. Un jour, on s'en lasse et on a envie de quelque chose de frais et d'original.
En fait, les possibilités d’expérimentation sont ouvertes et il existe à elles seules près d’une douzaine de variétés d’huile.
Voici quelques options rapides qui peuvent être utilisées pour assaisonner les salades et même les légumes grillés.
Vous aurez besoin d'un minimum de produits, votre famille se souviendra longtemps de l'effet et vos voisins vous demanderont la recette.
L'ingrédient principal n'est pas seulement le beurre, mais aussi le yaourt nature, qui est non seulement savoureux, mais aussi sain, contrairement à la mayonnaise.
Il faut donc mélanger l'huile végétale avec :
- le zeste et le jus de citron,
- avec de la sauce soja,
- avec sauce soja, miel et jus de citron,
- avec sauce balsamique,
- avec racine de gingembre râpée, zeste et jus de citron, persil, coriandre et basilic,
- le zeste et le jus de citron accompagnés de menthe hachée,
- sauce pesto et jus de citron.
S'il n'y a pas de yaourt, la crème sure fera l'affaire. Mélangez-le avec :
- le zeste de citron et les herbes hachées,
- huile végétale et moutarde (l'option a le goût de la mayonnaise),
- beurre et sauce soja,
- avec des olives hachées, du persil ou du basilic.
Les salades, les légumes marinés ou la viande avec de telles vinaigrettes vous ouvriront quelque chose de nouveau.
