Généralement, les ingrédients suivants sont utilisés lors de la préparation de galettes de pommes de terre : pommes de terre, farine, œufs, oignons, huile végétale et épices.
De nombreux chefs sont convaincus que le composant farine est obligatoire : sans lui, les galettes de pommes de terre pourraient s'effondrer.
Cependant, les ménagères expérimentées remplacent souvent la farine par un autre ingrédient « liant ».
En conséquence, les crêpes acquièrent un « croquant » agréable et un goût plus intéressant.
Alternative à la farine
Au lieu de ce produit, vous pouvez ajouter un autre ingrédient en vrac à la base des crêpes aux pommes de terre : des flocons d'avoine concassés.
Ils doivent être utilisés dans la même quantité que le produit à remplacer.
En d'autres termes, si la ménagère met habituellement 2 cuillères à soupe de farine dans la pâte à crêpes (pour cinq pommes de terre râpées et un œuf), alors vous devez mettre la même quantité de flocons d'avoine.
Grâce à un composant non standard, les galettes de pommes de terre deviendront très croustillantes.
De plus, le plat s'avérera plus appétissant : le goût des galettes de pommes de terre sera éclatant. Tous les membres de la famille seront ravis de la nourriture.
