Dans tout l’espace post-soviétique, on pense que dans la cuisine biélorusse, une attention particulière est accordée aux pommes de terre.
En fait, les Biélorusses ne mangent pas plus de pommes de terre que les Allemands, dont la cuisine nationale comprend même de la salade de pommes de terre. Peut-être que quelqu'un trouvera la recette utile.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 500 grammes de pommes de terre ;
- 250 grammes de saucisses de chasse ;
- 1 oignon;
- 300 grammes de concombres marinés ;
- 3 brins de persil ;
- 4 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe. l. vinaigre blanc (vin);
- 1 c. moutarde en grains;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Comment cuisiner
Les pommes de terre sont bouillies dans leur peau, pelées et coupées en grosses tranches, placées dans un bol adapté. Les petits tubercules sont ajoutés entiers à la salade.
Les saucisses sont coupées en petits morceaux, frites dans de l'huile végétale et placées dans un saladier. Des concombres tranchés sont ensuite envoyés.
Coupez l'oignon en demi-anneaux ou plus petits, puis hachez le persil.
Pour préparer la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive avec du sel, du poivre et de la moutarde, puis ajoutez le vinaigre de vin. Le vinaigre peut être remplacé par du jus de citron si vous le souhaitez.
Versez la vinaigrette sur les ingrédients, mélangez délicatement et servez.
Bon appétit!
