Les boulettes faites maison sont toujours considérées comme un plat plus savoureux et de meilleure qualité que les produits semi-finis achetés en magasin.
Cependant, cette affirmation ne peut être qualifiée de correcte que dans un cas : si vous préparez la pâte parfaite avec une garniture juteuse.
Des difficultés peuvent survenir lors du travail avec la pièce. La pâte « raide » s'avère trop dense et dure. Il peut ne pas être entièrement cuit et dégrader généralement la qualité du plat. La pâte molle peut ne pas retenir la garniture, « s'ouvrant » pendant la cuisson.
Pourquoi ajouter du vinaigre à la préparation ?
Ce produit aide la pâte à devenir plus savoureuse et de meilleure qualité. Il suffit d'ajouter cet ingrédient pour que la pâte conserve sa forme en toute confiance et n'ait pas une rigidité accrue.
Pour que les expériences culinaires réussissent, il est nécessaire de maintenir les bonnes proportions. Par conséquent, pour 450 grammes de farine, il est d'usage de prendre un verre d'eau, une cuillère à soupe (cuillère à soupe) de vinaigre, deux cuillères à soupe d'huile végétale, un œuf de poule et une petite cuillère de sel.
Pour préparer la pâte, vous devrez d'abord mélanger le sel, l'œuf et l'huile végétale.
Ensuite, nous préparons la pâte avec de la farine tamisée, de l'eau et de la pâte préparée. Le processus se déroule comme d'habitude. Cependant, pour que la pâte soit de la plus haute qualité, elle devra rester au réfrigérateur pendant encore une demi-heure.
Après cela, vous pouvez commencer à préparer des raviolis en toute sécurité.
