Même les côtelettes de poisson peuvent vous surprendre si vous les cuisinez selon cette recette.
Le dîner sera prêt dans 10 minutes. Même ceux qui n'aiment pas les côtelettes de poisson hachées apprécieront le goût et le caractère juteux du plat.
Pour la préparation, vous aurez besoin de :
- filet de goberge – 600 g;
- chapelure – 50 g;
- oignon – 1 oignon;
- œuf – 1 pièce.
Préparation
1. Le filet est haché au couteau et l'oignon est coupé en cubes. Les ingrédients sont transférés dans un bol, où un œuf cru est ajouté.
2. Mélangez les produits jusqu'à consistance lisse. Des côtelettes sont formées à partir de la masse obtenue, roulées dans de la chapelure et frites des deux côtés pendant 5 minutes.
3. Avant de servir, vous devez conserver les côtelettes sous le couvercle pendant un moment. Avant de servir, placez les escalopes sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
4. Quant à la sauce, la combinaison de crème sure et d'herbes peut être diluée avec de l'ail ou du raifort. Cette sauce simple mais très savoureuse accompagnera parfaitement d'autres plats de poisson.
