Il n'est pas toujours possible de calculer les proportions idéales d'ingrédients, de sorte que la côtelette hachée peut s'avérer soit trop dense, soit, au contraire, liquide.
Vous ne pouvez pas faire cuire des côtelettes à partir d'une telle base.
La viande hachée liquide gâchera tout simplement le plat de viande.
Comment puis-je remédier à la situation ?
Pomme de terre
Si vous constatez que la viande hachée est trop liquide, vous pouvez simplement utiliser des pommes de terre. Pour ce faire, le légume racine est écrasé à l’aide d’une râpe et ajouté à la préparation.
La quantité exacte de pommes de terre dépend du degré de liquide de la viande hachée. Il faut savoir que les pommes de terre rendront également le plat plus moelleux et juteux.
Semoule
L'une des options les plus simples consiste à utiliser de la semoule. Les céréales sont connues pour absorber rapidement et efficacement l’excès d’humidité.
En conséquence, le plat s'avère très appétissant, car la semoule a également un effet positif sur le moelleux.
En règle générale, 1 à 3 cuillères à soupe de céréales sont administrées. Après avoir introduit le composant supplémentaire, il est préférable de mettre la pièce au réfrigérateur pendant une demi-heure.
