Cuisiner des carottes juteuses et aromatiques en coréen à la maison n'est pas aussi difficile qu'il y paraît à première vue.
Si vous essayez de préparer ce plat selon la recette décrite ci-dessous, il est peu probable que vous souhaitiez revenir aux salades du commerce.
De quoi aurez-vous besoin pour cela ? Bien sûr, des carottes et des épices, et les voici :
- 1 cuillère à soupe de piment,
- 1 cuillère à café de poivre noir,
- 2 cuillères à soupe de paprika,
- 1,5 cuillère à café de coriandre,
- 30 g d'ail,
- 1 cuillère à soupe de sel,
- 1,5 cuillères à soupe de sucre,
- 6 cuillères à soupe d'huile végétale.
Attention : nous parlons d'assaisonnements moulus, et toutes les cuillères doivent être de niveau.
Alors, commencez par éplucher et rincer les légumes-racines, puis coupez-les en lanières à l'aide d'une râpe spéciale.
Après cela, ajoutez un peu de sel et souvenez-vous bien de la préparation.
Vous pouvez maintenant ajouter de la vinaigrette, ainsi que du vin ou du vinaigre de cidre de pomme (la quantité de cet ingrédient est ajustée au goût).
Maintenant, laissez la salade pendant une heure pour qu'elle repose à température ambiante et vous pourrez la servir.
