L'œuf est considéré comme un produit utile et unique dans sa composition.
Il est difficile pour une personne ordinaire de faire un choix en magasin : prendre des œufs foncés ou clairs ; la couleur de la coquille affecte-t-elle le goût et la qualité des œufs ?
Tout le monde ne sait pas ce qu’indique la couleur d’une coquille d’œuf.
Comment choisir les meilleurs œufs
Les femmes au foyer courent au magasin pour choisir des œufs frais et savoureux pour la salade. Mais une épreuve difficile les attend au supermarché : quels œufs choisir ? Il n'est pas toujours possible de savoir ce qu'il y a à l'intérieur de la coque à partir des informations figurant sur l'emballage.
Les recettes utilisent souvent une masse d'œufs ne dépassant pas 40 à 45 g - il s'agit d'un œuf de taille moyenne. Cependant, les œufs plus gros conviennent à la salade.
Afin de ne pas se tromper et de ne pas gâcher la salade, il faut choisir de bons œufs. Mais il ne faut pas les choisir par couleur.
La couleur de la coquille dépend de la race du poulet. Et vous seul pouvez décider quels œufs privilégier en fonction de la couleur de la coquille.
Les œufs blancs et bruns ont la même valeur nutritionnelle, il est donc préférable de prêter attention à l'étiquette du produit.
Pour les salades, afin que les coquilles soient mieux nettoyées, vous pouvez choisir des œufs C1. Si l’œuf a un jaune brillant, c’est un autre avantage. Ces œufs seront plus appétissants dans une salade.
