Les crêpes au fromage pour le petit-déjeuner sont courantes. Mais pour que le premier repas soit non seulement sain, mais aussi savoureux, vous devez travailler un peu plus fort.
L'essentiel, disent les chefs expérimentés, ce sont les proportions correctes.
Ainsi, pour 2 paquets de 200 grammes de fromage cottage, vous aurez besoin d'1 gros œuf, d'une pincée de sel, de vanille sur la pointe d'un couteau et de 1,5 à 2 cuillères à soupe de sucre.
Oh oui, vous aurez besoin d'un peu plus de semoule pour la panure.
Parlons maintenant de ce que devrait être l'ingrédient principal de ce plat : le fromage cottage. La meilleure option est le « fromage cottage vivant », dont la durée de conservation ne dépasse pas 72 heures.
Vous devez éviter d'utiliser un produit faible en gras - la teneur en matières grasses appropriée est de 5 à 9 %.
Il est préférable que le fromage cottage ne soit pas fraîchement préparé, mais celui d'hier - un tel produit perd l'excès d'humidité, ce qui peut provoquer la propagation des cheesecakes.
Mais vous ne devez pas utiliser de fromage cottage aigre - il est préférable de s'en débarrasser lors de la préparation d'un autre plat.
