Étant donné que de nombreuses femmes au foyer cuisinent des côtelettes littéralement plusieurs fois par semaine, la recette d'un plat délicieux est apprise depuis longtemps.
Cependant, pour rendre un plat de viande plus savoureux, il faut parfois s'écarter de la technique de cuisson classique.
Tous les chefs ne réalisent pas qu'avec l'aide d'un composant disponible, vous pouvez rendre un plat de viande plus intéressant et plus savoureux.
Que faut-il ajouter à la côtelette hachée
Il s'avère que nous parlons d'utiliser de l'amidon ordinaire. Cet ingrédient remplit plusieurs fonctions à la fois, ce qui permet de préparer des côtelettes savoureuses et moelleuses.
Nous n'avons pas besoin de beaucoup d'amidon.
Pour une portion de côtelettes d'un demi-kilo de viande, vous devez prendre trois cuillères à soupe de n'importe quel amidon disponible dans la cuisine.
Pourquoi utiliser de l'amidon pour faire des côtelettes
Élimine le besoin d'utiliser des œufs
De nombreux cuisiniers n'ajoutent pas d'œufs de poule à la viande hachée, car ce composant peut rendre le plat plus dur. Cependant, l'amidon ordinaire sera capable de remplir la tâche principale des œufs : lier les composants en une masse homogène.
Dans le même temps, la forme magnifique du produit sera préservée.
Jutosité
Toutes les femmes au foyer ne savent pas que l'amidon empêche le jus de viande de « sortir » des côtelettes. Grâce à cela, préparer un plat juteux et savoureux ne sera pas difficile.
Peut être stocké plus longtemps
En règle générale, les côtelettes perdent leur attrait pendant le stockage et deviennent plus dures. Cependant, l’utilisation de l’amidon leur permettra de s’affranchir de cet inconvénient.
Ces côtelettes conserveront leur douceur pendant le stockage.
