Toutes les femmes au foyer ne peuvent pas faire bouillir la viande pour qu'elle reste douce, juteuse et savoureuse.
Souvent, le produit peut s'avérer insipide ou trop dur.
Si vous voulez que votre viande soit toujours savoureuse, vous devez connaître quelques règles importantes.
Quels sont-ils?
Bonne préparation
Quel que soit le type de produit, la viande doit d'abord être placée dans un récipient contenant de l'eau froide et légèrement rincée pour éliminer les particules de sang et de saleté.
Après cela, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, vous devez débarrasser le produit des veines qui provoquent une dureté désagréable.
Dimensions
Si vous souhaitez que la viande conserve sa jutosité, il est préférable de cuire le morceau entier. Cependant, vous devez comprendre que cela prendra plus de temps.
Température de l'eau
Beaucoup de gens font l’erreur d’envoyer la viande cuire dans l’eau froide. Cette technique est utilisée uniquement lors de la préparation d'un bouillon.
Si la viande bouillie est un plat indépendant, l'eau doit être chaude.
Oignon
Pour que la viande soit parfaitement juteuse, une demi-heure avant qu'elle soit prête, vous devez ajouter l'oignon dans le récipient de cuisson. Pour ce faire, il vous suffit de retirer la partie supérieure de la coque.
Le reste de l'oignon passe entièrement dans la poêle.
