Une mauvaise décongélation de la viande peut entraîner une détérioration du goût du plat. Et parfois - au fait que le produit va se détériorer.
La viande congelée ne doit jamais être laissée sur le comptoir. Dans ce cas, il existe une forte probabilité de prolifération de micro-organismes dangereux.
Si le cuisinier a sorti le produit carné du réfrigérateur, vous devez alors préparer une assiette creuse ou un bol avec de l'eau froide.
Si la viande se trouve dans ce récipient, la décongélation n'aura pas lieu à température ambiante. En conséquence, rien de grave n’arrivera au produit.
Un autre moyen sûr de décongeler de la viande consiste à utiliser la fonction appropriée du four à micro-ondes.
Néanmoins, utiliser de l’eau froide ou un micro-ondes ne sont pas les meilleures options pour décongeler le produit.
Comment décongeler correctement la viande
Il est conseillé de laisser l'assiette avec le produit sorti du congélateur sur l'une des étagères du réfrigérateur.
Dans ce cas, la viande décongelera progressivement, conservant tout son goût et ses propriétés bénéfiques. Le produit ne se gâtera certainement pas.
Après avoir été bouillie ou frite, la viande décongelée au réfrigérateur deviendra douce, juteuse et tendre.
Le seul inconvénient de la méthode ci-dessus est la durée importante. Il faudra au moins plusieurs heures, voire une journée entière, pour décongeler complètement la viande.
Cependant, cela vaut la peine d'obtenir un plat incroyablement savoureux, dont la consommation sera totalement sûre.
