Quand les crêpes farcies au fromage blanc sont si ennuyeuses qu’elles ne font pas plaisir, même si le fromage blanc contient occasionnellement des raisins secs ou des fruits confits, il est temps de diversifier la recette.
Peut-être que cette recette satisfera les besoins des gourmets les plus exigeants.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 300 g de fromage cottage ;
- 1 tasse de cerises dénoyautées ;
- 2 cuillères à soupe. l. Cognac;
- 3-4 pièces. œillets;
- sucre en poudre - au goût.
Comment cuisiner
Le fromage cottage doit être broyé au tamis ou battu avec un mixeur pour obtenir une masse homogène.
Il doit être mélangé avec du sucre en poudre - ajoutez-en au goût.
Séparément, vous devez préparer les cerises. Pour ce faire, versez le cognac dans un récipient adapté, portez à ébullition, ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à soupe. l. sucre en poudre, clous de girofle et mélanger.
Vous devez faire tremper les cerises dans ce sirop (si vous utilisez des surgelées, vous devez d'abord les décongeler) et cuire 5 minutes.
Vous n'avez pas besoin de sirop pour remplir le fromage cottage, mais vous devez filtrer les cerises et les mélanger avec la masse de caillé afin que les baies ne se désagrègent pas.
Après cela, il ne reste plus qu'à faire des crêpes et à les remplir de fromage cottage. Il n'est plus nécessaire de faire frire.
Bon appétit!
